淡路牛を一頭買いする地元のお肉屋さんから仕入れています。淡路牛を使った手作りハンバーグも絶品で、アメリカングリルで焼くことで旨味が一層引き立ちます。

野菜は地元産を中心にご用意。特に淡路島名物の“たまねぎ”は甘みと水分が豊富で、丸ごとグリルにすることで甘みがぐっと増し、格別の味わいに。

さらに、天然酵母を使った京都のパン屋さんのバケットもお楽しみいただけます。

天然酵母使用のフォカッチャに、淡路島産の玉ねぎやハム、フレッシュな野菜をはさんでつくるホットサンド。
焼きたてのパンは外は香ばしく、中はもっちり。
アメリカングリルでお好みの焼き加減に仕上げれば、香ばしい香りと心地よい食感が際立ちます。

食事付きプランのお客様には、冷蔵庫に厳選したドリンクをあらかじめご用意しております。
ビールやワイン、酎ハイ、ハイボールなどのお酒に加え、ソフトドリンクも揃えておりますので、大人からお子さままで自由にお楽しみいただけます。
滞在中いつでも気兼ねなく、できたてのお料理とともにご堪能ください。